NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore verde intenso, limpido, fruttato. Il sapore è caratterizzato da un piacevole retrogusto pizzichino tipico dell’olio toscano.
PROPRIETA’: La tenuta Ginori Lisci di Doccia è situata nel comune di Sesto Fiorentino (FI) alle pendici di Monte Morello
SUPERFICIE DEGLI OLIVETI: 20 Ha
ESPOSIZIONE: Sud
TIPOLOGIA DEL SUOLO: Calcareo
PERIODO DI RACCOLTA: Mese di novembre
CONDUZIONE RACCOLTA: Manuale
TIPO DI FRANGITURA: A freddo
CONTENITORI AFFINAMENTO: Orci di terracotta e serbatoi di acciaio inox
AFFINAMENTO: 2-3 settimane in modo da permettere il naturale deposito delle particelle in sospensione
